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网红牛奶检出低毒物质超标的“丙二醇”到底是什么?对人体有害吗

时间:2022-07-05 11:52:59 作者:hth华体会赛事竞猜 来源:hth华体会体育

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  原标题:网红牛奶检出低毒物质,超标的“丙二醇”到底是什么?对人体有害吗?

  中国质量新闻网发布消息显示,浙江省庆元县市场监督管理局公示2022年第4期食品抽检检验情况,其中麦趣尔集团股份有限公司生产的两批次纯牛奶不合格,不合格项目为丙二醇,检出量最高为0.321克/千克。

  在食品工业中,丙二醇是一种合法的食品添加剂。丙二醇主要用作食品乳化剂,是调味品和色素的优良溶剂。

  但是,丙二醇作为食品添加剂在我国只被批准用于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)和糕点。生湿面制品的最大使用量是1.5g/kg,糕点的最大使用量是3.0g/kg。

  A:国际食品添加剂联合专家组(JECFA)制定的丙二醇安全标准是:人体每天每公斤体重的摄入量不超过25mg。

  正常来说,误食丙二醇会代谢为乳酸排除体内;食用量过大时:导致中毒,呼吸变缓、心率降低、失去意识等。

  A:在纯牛奶中检出的丙二醇含量0.318g/kg~0.321g/kg,低于作为食品添加剂的使用量,也在人体摄入安全范围内。

  所以目前已经买了或喝了该品牌牛奶的消费者,不用过度担心身体问题,剂量上不会对身体造成伤害。

  国家规定,纯奶蛋白质含量≥ 2.9 克 / 100 ml。看配料表蛋白质含量比这个值越高当然更好。

  鲜牛奶指巴氏杀菌乳,跟常温奶(超高温灭菌乳)相比,它的灭菌温度较低,风味口感更佳,营养(如维生素B1)也保留得较好。

  鲜牛奶保质期短,一般为2~8天,需要冷藏。如果条件不允许,建议买保质期为几个月的常温奶。

  普通牛奶的脂肪含量约为3%~4%,而通过脱脂工艺降低牛奶中脂肪含量得到的产品便是低脂、脱脂奶。

  ① 有控制脂肪、胆固醇摄入需求,如超重、肥胖、高血脂、心血管疾病患者等,

  高钙奶中钙含量至少为120毫克/100毫升。是否买高钙奶,要看个人饮食情况。

  牛奶中的乳糖含量约为4.5%,低乳糖奶中乳糖含量≤2%,无乳糖的限量要更低一些,为≤0.5%。

  如果一喝牛奶就腹胀、腹泻等,并且喝无乳糖牛奶也解决不了这个问题,可以尝试A2β-酪蛋白奶。

  跟普通牛奶相比,有机奶的安全质量要求更高。但目前没有充分证据证明其营养质量比普通牛奶更高。

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