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食品消泡剂如何正确掌握好剂量

  随着健康生活的不断提高,人们逐渐提高自己对健康生活水平的要求,追求一种有机绿色的生活品质,一听到在食品加工中可以用到消泡剂,不免担心起来,会不会对健康有不利的影响,我们需要避免使用消泡剂吗,这里小编带大家了解下

  食品消泡剂又称为食品抗泡剂或者是除泡剂,被广泛应用于消灭豆制品、奶业、火锅、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业生产过程中产生的有害泡沫。

  食品消泡剂的主要成分是碳酸钙、山梨糖醇酐脂肪酸酯、硅油、食用防腐剂等,并且在这基础上添加微量的分散助剂和乳化剂制的而成的消泡剂,具有高固含用量低的特点,消泡效率可达96-98%,涉及的用量是微量,产品添加到食品中不会存在影响制品口感的问题。

  在食品消泡剂的添加量上,我们需要严格按照《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书来进行添加剂量,这样才能保障我们安全使用该消泡剂,不会影响我们健康的生活。

  根据上《食品添加剂使用卫生标准》的标准,我们在经过多次实验后得出液态食用消泡剂的用量(可进行参考)

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